ダビッド・ベルトルド エドモンド 2021（赤）

商品の特徴

南アルデッシュ、アルバ・ラ・ロメーヌでワインを造るダビッド・ベルトルドのグルナッシュ。キュヴェ名「エドモンド」は、マルセル・パニョルの作品に登場する蝶の名に由来します。

赤と黒の果実を思わせる香りと、伸びやかなタンニンが特徴。果実の輪郭をしっかり感じられる赤ワインです。

味わい

赤・黒系果実のアロマに、しなやかで伸びのあるタンニン。ミディアム〜フルボディながら、重たさだけに寄らない飲み口です。

醸造・テロワール

粘土石灰質・砂利質の東向き斜面。手摘みしたグルナッシュを足踏みしながら全房発酵し、圧搾後に澱引き。グラスファイバータンクで8〜10か月熟成し、ノンフィルターで仕上げています。

ペアリング

肉料理、煮込み料理、ジビエ、ビターチョコレートを使ったデザート。おすすめの温度は16〜18℃です。

直射日光や高温多湿を避け、温度変化の少ない冷暗所で保存してください。開栓後は冷蔵庫で保管し、できるだけ早めにお楽しみください。

ワインのご購入について

ワインは通常商品と同一注文ではご購入いただけません。恐れ入りますが、それぞれ分けてご注文ください。

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DAVID BERTOLDO（ダビッド・ベルトルド）

2014年に南アルデッシュのアルバ・ラ・ロメーヌで畑を取得し、ワイン造りを開始。畑とセラーでの介入を抑えながら、土地とブドウの個性を生かした醸造を続けています。