CONFITURE PARISIENNE
コンフィチュール パリジェンヌ
CONCEPT
コンセプト
伝統×モダンの大胆なレシピで
作り上げる
スタイリッシュなジャム
コンフィチュール パリジェンヌは、2015年、2人の情熱的なパリジェンヌ、
ローラ・ゴニエとナデージュ・ゴルティエの出会いから生まれた、新しい究極のジャムブランドです。
伝統的な銅鍋を使い、正確な温度管理のもとでジャムを製造。
昔ながらの製法を尊重する一方で、これまでにないフレーバーの組み合わせを生み出しています。
伝統や文化を愛し、環境に配慮する生産者から仕入れた最高級の果物を使用し、
斬新なセンスを掛け合わせた唯一無二のジャムをお届けします。
POINT
おいしい理由
素晴らしい材料と
伝統に裏打ちされた製法
使用する果物は、
その大部分がフランス産。
その季節で最も美味しい、
最高級のものだけを厳選しています。
伝統的な製法を守りつつ、
大胆なレシピを開発。
その実績を認められ、2016年6月に
コレージュ・キュリネール・ド・フランスに
認定されました。
品質を守るための遮光性も兼ね備えた、
美しい白いエナメル加工の瓶に
ジャムを詰めています。
特別な日のプレゼントや
自分へのご褒美に
中身も見た目も美しいジャムは、
さまざまなギフトシーンを彩ります。
特別な味わいをお楽しみください。
LINE UP
商品一覧
食卓の主役になる逸品
コンフィチュール（ジャム）
コンフィチュール 厳選した高品質の果物や、産地にこだわった野菜を使用。未精製のサトウキビ糖でじっくりと炊き上げ、素材本来の豊かな味わいを引き出しました。「洋梨×栗」「パッションフルーツ×人参」などの新しいマリアージュも魅力です。
中身もパッケージも美しい、
可憐な「作品」
フランスの伝統や、自然環境への敬意が
しっかりと根付いた斬新でモダンなレシピ。
製法、素材、パッケージのすべてに
一切妥協をしない
特別なジャムをご堪能ください。
伝統とモダンの融合
伝統的な製法と大胆なレシピ
パリの中心部にある工房で、旬の素材と未精製のサトウキビ糖を、銅釜で少量ずつ丁寧に煮詰めて製造しています。昔ながらの製法を守りつつ、今までに見たこともないような大胆なレシピを追求しています。
合成添加物不使用
厳選した旬の素材の味を最大限に活かすため、合成添加物は一切使用していません。
洗練されたデザイン
白いエナメル加工が施された瓶は、品質を守るための遮光性も兼ね備えたオリジナルボトル。外に纏うカラフルなラベルとともにジャムを際立たせ、どこから見ても美しく、可憐な「作品」となっています。
RECIPE
アレンジレシピ
コンフィチュールで、
いつもの食卓をパリの味に
ブリュッセル・ワッフル
キャロットパッション
簡単に作れて、サクサクとした食感で…
ワッフルはおやつタイムに最適です！
[ 材料：ワッフル約16枚分 ]
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・ 薄力粉250g
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・ 溶かしバター80g
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・ パン酵母10g
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・ 砂糖40g
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・ 卵2個
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・ 牛乳500ml
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・ 塩1摘み
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・ キャロットパッションジャム適量
[ つくり方 ]
- 1. ボウルに薄力粉、イーストと砂糖を混ぜ合わせる
- 2. 卵をかき混ぜてボウルに加える
- 3. 牛乳を少しずつ加える
- 4. バターを弱火で溶かして、ボウルに加える
- 5. 塩を加えて混ぜ合わせる
- 6. 生地をカバーして、冷蔵庫で1時間置いておく
- 7. ワッフルメーカーでワッフルを焼く（1枚約5分）
- 8. キャロットパッションのジャムとシャンティイを付ければ、出来上がり！
パンケーキ ピュイダムール
朝食やデザートに、ピュイダムールジャム、ベリーのゼリー（ラズベリー、レッドカラント、バイオレット）を添えたパンケーキをどうぞ。
[ 材料：4人前 ]
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・ 薄力粉250g
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・ グラニュー糖30g
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・ パン酵母1袋
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・ 塩1摘み
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・ 卵2個
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・ 無塩バター65ml
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・ 牛乳30cc
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・ ピュイダムールジャム適量
[ つくり方 ]
- 1. 鍋に入れて弱火（もしくはボウルに入れて電子レンジ）でバターを溶かす
- 2. ボウルに、小麦粉、パン酵母とグラニュー糖を入れ、かき混ぜる
- 3. 真ん中に穴をあけて全卵を流しいれ、泡立て器でかき混ぜる
- 4. 溶かしたバターを加え、泡立て、ダマにならないように少しずつ牛乳と混ぜていく
- 5. 冷蔵庫に生地を1時間寝かせます
- 6. 油を軽く引いた熱したフライパンで、小さなパンケーキのように生地を焼く
- 7. ピュイダムールをたっぷり塗る
- 8. ヘーゼルナッツやザクロなどでトッピングしてお召し上がりください！