ライスターネスト ファティマ 2020（赤）

商品の特徴

ベルギーのライスターネストが手がける「ファティマ」。Rondo、Solaris、Bronner、Muscat Bleuなど複数の品種を組み合わせています。

木樽ではなくHDPE槽で熟成することで、酸素との穏やかな接触を取り入れながら樽由来の香りを付けず、ブドウそのものの個性を表現しています。

味わい

複数品種を組み合わせ、樽香を付けずに仕上げる独自のスタイル。品種構成と醸造方法から生まれる個性をお楽しみいただけます。

醸造・テロワール

粘土を含む石灰岩土壌。手摘み後に手作業で除梗・部分破砕し、野生酵母で発酵。アルコール発酵終盤にプレスし、マロラクティック発酵後、HDPE槽で1年間熟成します。

ペアリング

シャルキュトリー、根菜のロースト、軽い煮込み、フレッシュチーズ。おすすめの温度は13〜15℃です。

直射日光や高温多湿を避け、温度変化の少ない冷暗所で保存してください。開栓後は冷蔵庫で保管し、できるだけ早めにお楽しみください。

ワインのご購入について

ワインは通常商品と同一注文ではご購入いただけません。恐れ入りますが、それぞれ分けてご注文ください。

1回のご注文につき12本までご購入いただけます。1〜6本は100サイズ、7〜12本は120サイズでのお届けとなります。13本以上をご希望の場合は、12本以内となるよう分けてご注文ください。

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WIJNGAARD LIJSTERNEST（ライスターネスト）

2012年にセルファース・ブロキールが設立。ベルギー西フランデレンで、地域の気候に適応する多様な品種を用いながら、独自の醸造方法でワインを造っています。